Sessió de treball Cuina comunitària

Acta Taula comunitària: comissió de cuina 

14/12/2022 

Lloc: Cuina comunitària 

Horari: 18h a 20h 

Persones assistents:  

Marc Folch - Federació Entitats Calàbria 66 

Eugeni Nieto – Servei Rehabilitació Comunitària Esquerra Eixample 

Guillem Castillo – Assemblea de joves 

Carmen Pallarol – Espai debat 

Jesús Fabá- Fem Sant Antoni /ONG veí a veí 

Jordi Muntané – GLAS Vocalia AVV 

Elvira – Grup de dones Sant Antoni 

Ricard Andrés- Alimentació Mercat de Sant Antoni 

Alfons López- Espai Ambiental 

Gemma Rama- Districte Eixample 

Mireia Catasús- Servei d’acció Comunitària 

Irene Moulas- Cooperativa Etcèteres 

Sandra Erill - Cooperativa Etcèteres 

S’excusen: Escola Aldana, AFA Els Tres Tombs, Serveis Socials, Rocio Vilaro, 

Dinàmica:  

1. Coneixem la cuina i expliquem estris, etc.  

S’ensenya la cuina, es recorda que es faran unes indicacions d’ús de la cuina. No hi ha calaixos,  miraran de resoldre-ho d’alguna manera. La part metàl·lica del centre de l’espai és delicada no es pot  netejar amb vinagre. El material d’aquí està marcat en color blau. Ja es tenen les instruccions del forn  (l’Alfons en farà un resum). La dona de neteja vindrà cada matí (ella farà la campana), però cada  entitat és responsable de la neteja, de deixar les coses netes.  

2. Cuinem junts: Hummus albergínia i pebrot. Es cuina i es tasta mentre es continua amb la reunió 

3 - Explicació

∙ Inventari del què té la cuina ja ho tenim fet: Estris i electrodomèstics, també tenim el manual del  forn (Alfons farà un resum), s’està començant a elaborar la carpeta de normes d’ús, calendari  temporada, informació sobre al·lèrgens, fitxes elaborades en l’anterior sessió per sol·licitar fer  una activitat.  

Proposta cartell per l’activitat que generi la pròpia cuina (s’afegirà els logos entitats)/cadascú es  pot fer el seu propi cartell. Es pregunta adaptació per xarxes socials i es comenta que s’adaptarà.  

Servei de rehabilitació comenta que volen adherir-se al Passaport Edunauta, i això implica que  l’activitat es faria per Nadal en uns altres dies, i obert a famílies i infants. Aquí s’ha de  comunicar? Aquestes situacions es comenta que s’han de comunicar Taula i si no té un  impediment es tirà endavant. Marc proposa també comunicar aquesta activitat a casal,  esplais...De cara a l’any vinent des del projecte escoles-mercats es pot fer difusió que en  aquestes dues setmanes de festes de Nadal es farà l’activitat amb famílies proposada pel servei  de rehabilitació. S’acorda que es faci aquest Nadal ja la proposta.  

∙ Horari “primera fase” queda de la següent manera: dimarts Matins Aprofita’m (Na adal inicia)+  Escola de Mercats (Dimecres i dijous matins).  

∙ Correu per fer demandes cuinacomsantantoni@gmail.com (també estarà incorporat en el suro o  cartell a la cuina).  

∙ Protocol per fer alguna activitat omplir fitxa “demandes” i enviar per e-mail. 

5- Debat entorn a altres espais, mentre mengem: 

Objectius: Generar espais de trobada entre diferents públics, col·lectius.  

∙ Tardes dimecres de cuina oberta, es busca un nom per aquest espai, podria ser: berenar  compartit/networking progrés, l’office de la cuina /cuina sense ànima (dimecres tarda de 16h a  19h) -transversals, imprevistes… convidar a entitats i col·lectius concrets que podeu aportar i  que us agradaria trobar a la cuina, però també estaria obert a qui vingués. Espai “ànima” de la  cuina. Espai més lliure i donar cabuda a idees boges, que es puguin trobar 2 o 5 o 10 persones.  Es posa èmfasi en evitar generar certes expectatives, si hi ha moltes idees no segurament totes es 

podran fer, també explicar què és. Espai dinamitzat per l’Alfons. Al principi serà una recerca  proactiva, però a poc a poc la idea segurament es dinamitzarà més sol.  

∙ Podem oferir aquest espai de reunions de la cuina a les entitats (en horari de la informadora - Elena) DL-DJ 5 a 8.45h. Es valora bé, si no hi ha cap activitat prevista. Deixar encès microones i  per fer un cafè. S’està d’acord prèvia notificació a Alfons i confirmació. Tenir en compte que les  normes han d’estar molt ben marcades. Tenir en compte calendari compartit, per no haver de  venir físicament a l’espai. Elena en aquestes situacions obrirà la cuina. La feina de l’Elena no es  controlar el que passa a la cuina. Cuina amb accés limitat.  

∙ Comissió de cuina: Consensuar freqüència de reunions de les comissions. Què és el que s’hi farà  a les reunions?  

- Avaluar propostes que no són de caràcter puntual. 

- Elaborar el projecte de la cuina per any vinent. 

- Seguiment i avaluació de l’activitat que s’està fent, valorar si cal retocar alguna cosa,  què cal millorar. 

- Difusió: Tothom ha de fer aquesta difusió i pot ser un objectiu de la comissió. Treballar  com a comissió en quins canals i xarxes comptem i quines altres necessitats tenim.  - Tenir sempre present tu dones i tu reps. Que la cuina pugui mantenir aquest caire.  

Les reunions de la comissió es realitzaran trimestralment: s’ avaluarà com funciona aquesta  periodicitat i s’ha d’ampliar o no. Si es considera fer una reunió extraordinària per alguna  urgència enviar un e-mail a Alfons i es convocarà a la comissió.  

Marc ha passat la informació a les altres comissions de la taula comunitària, per tal que puguin  pensar idees i projectes, i si surten transmetreu a la comissió. Alfons també anirà a les reunions  de la Taula comunitària.  

Alfons informa que la comissió de gent gran ha demanat 31 de gener fer una activitat i es trobarà  aquí de manera puntual.  

∙ Fer una notícia de la posada en marxa, i en diferents xarxes penjar-la  

4 - Foto grup.