Taula Comunitària Sant Antoni

Seguiment, propostes i projecte

2024_06_19 Comissió del cuina comunitària

 Wendy (Mujeres Pa lante), Cristobal (Acció comunitària), Gema (Tècnica de barri), Esther (CNL), Rosa (Federació de mercats), Eugeni (SRC), Jesus (De veí a veí i Fem Sant Antoi), Carme (Cuina comunitària) i Marc (Federació d’entitats de Calàbria 66)

Balanç del curs

Es comparteix i ens comenta la memòria d’abril Enllaç

S’ha obert un nou grup a la tarda de l’aprofita’m, un objectiu és incorporar altes, i també una persona usuaria participa en el projecte. Els dilluns està costant més a nivell de participació. S’ha incorporat gent nova entre ells també comptem amb un veí que està d’alta de RCS. Es destaca els nous emvasos més sostenibles, noves etiquetes. No hi ha resultats sobre les quantitats dels aliments recuperats.

Es corregeix el nom de l’activitat de L’escola cuina al mercat, ja que estava mal anotat.

Es preveuen activitats d’estiu juliol i 3 dies d’agost i que segueixi funcionant el projecte Aprofita`m.

S’està impulsant des de la cuina l’hort de Calàbria 66 i la seva connexió amb la cuina, amb la recuperació del col·lectiu dels Horteres de Sant Antoni.

Recollida de propostes

Hi ha una proposta de fer dues sessions de Cuinem plegats petits i grans per fer dos grups d’edat diferent, però per ara no es contempla ja que no disposem de tantes hores de dinamització de la cuina.

Peticions de suport al projecte Cuina oberta per a actes comunitaris: 7 de novembre portes obertes de serveis socials i pel dinar de Radars i Escola de salut previst pel 20 de desembre.

Es va fer un sopar d’aprofitament amb el poble sec es vol fer vincle es mirarà la regularitat, s’està treballant per una compostadores al Punt verd.

Apunta el correu d’escola cuina el mercat lescolacuinaalmercat@femmbarcelona.cat per si alguna escola vol participar També es parla d’explorar si aquesta activitat es podria adaptar més enllà de l’escola.

Posar a ronda de presentació com a punt fixe dels ordres del dia a les reunions de la Comissió.

Vinculació de mujere palante exalumnes: Tallers de conserves i curtidos, obert a participants de la cuina, quota pels participants 4 sessions fins gener, dilluns a la tarda octubre, novembre, desembre i gener, ja passaran les dates, tardor i hivern. Cal pensar com ho farem si algú no pot pagar la quota per finançar el material.

Porposta berenar en català, que berenavem abans, ara i de sempre, activitat gratuïta i aportar el producte i possibilitat de col·laboració amb establiments 2n dijous, provar fins desembre.

Grup Eix casc antic utilitzar la cuïna com a grup autogestionat, es valorarà la demanda que arribi de forma provisional pel Grup petit.

Prioritats pel següent curs

A partir dels objectius de la cuina i de les línies d'acció es pot plantejar nous objectius temporals de la cuina.

Es treu com a objectiu temporal pel curs vinent el donar a coneixer la cuina. Implica prioritzar les cessions segons els objectius i línies d’acció. També donar a coneixer la cuina i la vinculació amb el mercat. 

Funcionament quotidià de la cuina 

• Ordre dels estris

Es recorda les qüestions d’ordre i es tracta el tema de les fustes, L’escola cuina al mercat en tindrà de noves, aquestes seran exclusives, les antigues es poden fer servir.

• Distribució de les neveres

S’ha fet una nova distribució dels espais de les neveres, i es clarificarà. 

• Grup d'inventari

Es convocarà per fer l’inventari entre les entitats. 

• Altres

Es col·locarà un vinil per mirar d’evitar que entri restes de menjar a les tuberies.

Cubell d’orgànic un vinil.

Biblioteca estris de cuina proposta per recepció imitació de la de Poble sec.

Es vol col·locar un mapa del món a la paret, com a suport i testimoni del projecte Veus al plat.

Altres

Propera reunió de Comissió es farà entre octubre-novembre